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玉米肉皮凍怎麼做

美食 更新时间:2025-05-01 05:50:33

  1、食材:豬皮500g、玉米粒100g、胡蘿蔔80g、生抽适量、桂皮适量、香葉2片、八角1個、蔥段适量。

  2、豬皮洗淨去毛;

  3、冷水下鍋,焯約三分鐘左右;

  4、撈起過淨瀝幹,用刀刮淨裡面帶着的脂肪;

  5、然後把豬皮切成小條;

  6、準備桂皮,八角,香葉和蔥段;

  7、鍋中入清水,約是豬皮的兩倍的量;下6中備好的配料,并加入一大勺生抽;

  8、下切好的豬皮條;煮開後小火慢熬約40分鐘;

  9、豬皮凍快好的時候,準備配料,胡蘿蔔去皮切成小丁;

  10、玉米從玉米棒上取下,弄散;

  11、把豬皮凍趁熱倒入耐熱的容器中,放涼後入冰箱保存即可!食時取出切丁或者切片都可以!

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