1、食材:肉餡600g;油适量;鹽适量;幹黃醬半包;雞蛋2個;姜絲适量;蒜沫适量;蔥絲适量;料酒适量。
2、幹黃醬半包,用水化開。
3、将雞蛋打均。
4、蔥姜切絲,蒜切末。
5、鍋中倒油,将姜絲煸幹,撈出。
6、倒入肉末,炒變色。
7、加點料酒,蔥花,再倒入醬翻炒,慢火煮10-20分鐘。
8、把雞蛋液直接倒進鍋裡,翻炒均勻即可。
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