1、食材:雞翅、口蘑、胡蘿蔔、蚝油、鹽、味精、料酒、糖、花生油、蔥姜、醬油各适量。
2、雞翅用刀一改二,口蘑切成佛手狀,胡蘿蔔去皮切成小料花,蔥姜切片。
3、将口蘑、胡蘿蔔料花用開水氽透撈出。
4、炒鍋注油燒熱,下入蔥姜炒香,烹料酒,加雞翅翻炒幾分鐘,加湯、口蘑、蚝油、鹽,燒至雞翅熟爛、湯汁濃稠時,放入胡蘿蔔料花、味精,出鍋即成。
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