海參炒藕丁-tft每日頭條

海參炒藕丁

美食更新时间:2025-02-11 18:39:47

　　1、主料：海參、蓮藕适量、香菇适量、蝦少許。

　　2、輔料：蔥少許、姜少許、醬油适量、蚝油适量、黃酒适量、糖少許、肉湯少許（或水）、澱粉少許。

　　3、海參、蓮藕切丁，香菇泡發後洗敬、去蒂切丁，蝦去頭剝皮後切成小段，蔥切段，姜切片。

　　4、鍋内倒适量油，油燒溫後，放入蔥段、姜片炒香。

　　5、海參和香菇倒入鍋中稍微翻炒下。

　　6、烹入黃酒、醬油、少許肉湯或水，蓋上鍋蓋以小火焖約七八分鐘。

　　7、然後轉大火，把藕丁倒入翻炒。

　　8、并根據口味倒少許蚝油、鹽和糖調味。

　　9、将蝦也下鍋翻炒，倒入少許水澱粉勾薄芡，以大火收汁盛出。

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