1、材料:草魚500g、姜汁适量、調味鮮适量、油适量、鹽适量、生抽适量、料酒适量。
2、草魚取魚中段,切塊。
3、倒進姜汁,老抽,鹽,料酒膽腌一小時。
4、魚段擺盤,放進蒸鍋裡,蒸10分鐘。
5、燒汁,油燒熱,倒進蒸魚的汁,調入調味鮮,辣椒油燒開。
6、澆在撒好蔥花的魚上面。
7、姜汁魚淋上香油即成。
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