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豆瓣紅燒鲈魚怎麼做

美食 更新时间:2025-01-25 15:09:57

  1、食材:鲈魚兩條、生姜10g、大蒜10g、玉米油10ml、食鹽5g、香醋5滴、生抽5ml、豆瓣醬30g。

  2、鲈魚清洗幹淨,去除内髒。

  3、生姜和大蒜切片,豆瓣醬和生抽混合,攪拌均勻。

  4、鍋内倒入玉米油,加熱,放入鲈魚,煎至兩面金黃。

  5、另取一個鍋,倒入玉米油,加熱,放入大蒜和生姜,爆香。

  6、放入鲈魚,翻炒。

  7、加入豆瓣醬和清水,大火煮沸,轉小火,燒20分鐘。

  8、加入食鹽和香醋,炒勻,收汁。

  9、豆瓣紅燒鲈魚盛出,放涼。

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