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冷水煮雞蛋需要多長時間

美食 更新时间:2024-12-26 11:34:31

  1、雞蛋冷水下鍋煮10分鐘為宜。冷水下鍋煮雞蛋的話,要等水慢慢燒開,這個過程溫度比較低,雞蛋蛋白相對凝固較慢,一般水燒開的時間要5分鐘,然後繼續煮3分鐘,将雞蛋内部完全煮熟,這樣的雞蛋蛋黃會稍微幹一些,但能保證雞蛋逐漸受熱,均勻熟透。

  2、雞蛋在煮熟之後需盡快撈起,不能長時間放在鍋中煮。

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