1、材料:純牛奶200ml、雞蛋1個、蜂蜜适量、幹桂花适量。
2、 雞蛋蛋黃和蛋清分離,取蛋清和牛奶充分攪拌均勻過篩到碗内。碗面覆一層保鮮膜。
3、蒸鍋加足量水燒開,将碗放入鍋内,蓋上蓋子大火蒸十五分鐘後開蓋去保鮮膜放至溫熱。
4、蜂蜜和桂花調和,放入蒸鍋内,不開火用餘溫焖2-3分鐘取出,澆在炖奶表面即可使用。
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