烤扁橄榄制作方法-tft每日頭條

烤扁橄榄制作方法

美食更新时间:2025-01-15 06:45:46

　　1、新鮮橄榄1000g（敲扁）、鹽100g、甘草50g、糖300g。

　　2、在器放一層橄榄一層鹽腌漬1天。

　　3、用涼白開沖洗後放入鍋内。

　　4、放入飲用水煮開關火倒出鹽水（這步是為了去除橄榄的澀味）。

　　5、放入用紗布包好的甘草片和100g白糖。加入飲用水蓋沒橄榄。

　　6、加蓋煮開後半個小時左右關火，撈出橄榄放涼備用。

　　7、剩餘的橄榄汁煮至濃稠關火，按照一層橄榄一層糖交替放入玻璃容器内。

　　8、最後将煮好的甘草橄榄汁均勻倒在橄榄上面，蓋蓋放涼後移入冰箱冷藏。

　　9、1周後撈出橄榄鋪放在墊了油紙的烤盤内。

　　10、烤箱溫度65度左右烘6個小時完成。

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