1、首先選擇兩個新鮮的番茄,用清水洗淨後切成小塊。
2、把蔥姜洗淨,然後切好備用。
3、将兩隻雞蛋打在碗裡,并用筷子不斷攪拌。
4、鍋内加入适量色拉油,燒至八成熱,放入生姜、金針菇、香蔥和番茄塊,翻炒兩下。
5、加入适量清水、食鹽、五香粉、胡椒粉,大火将其燒開。
6、水開後倒入雞蛋液,并放上适量的雞精,美味的西紅柿雞蛋湯就做好了。
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