1、雞蛋入碗打散,加涼開水或溫開水入蒸鍋,蒸熟備用;
2、肉、水發木耳、黃花菜、蔥切成末備用;
3、鍋加油,蔥、花椒粉爆鍋,肉下鍋炒勻;
4、黃花菜、木耳入鍋翻炒;
5、加糖添少許水略煮;
6、加蚝油、淋水澱粉;
7、做好的鹵汁倒于雞蛋羹上即可。
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