1、熟五花肉200公克,五香豆幹150公克,洋蔥絲30公克,青蔥段50公克,辣椒絲10公克,醬油1大匙,蚝油1小匙,糖少許,鹽少許,米酒1小匙。
2、熟五花肉切片;豆幹切片後,放入油鍋中炸一下撈出瀝油,備用。
3、取鍋燒熱後倒入2大匙油,放入作法1的熟五花肉片炒至油亮,加入洋蔥絲、青蔥段、辣椒絲炒香,再放入作法1的炸豆幹片與所有調味料炒至入味即可。
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