1、用料:雞翅7個、青紅椒适量、生抽3勺、蚝油1勺、白糖1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、鹽半勺、蒜6-7瓣。
2、雞翅洗淨後從兩根骨頭中間剪開,準備多一些的蒜末、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、鹽抓拌均勻,腌制30分鐘;
3、平底鍋中放入适量的油,刮去雞翅表面的蒜末(腌制雞翅的蒜末不要扔,濾掉料汁隻留蒜末備用),中小火慢慢煎;
4、一面煎制金黃後翻面繼續煎;
5、倒掉鍋中多餘的油,放入之前腌制雞翅的蒜末和青紅椒炒幹即可。
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