1、材料:濕面200g、肉末80g、茄子1根、蒜末、小米辣、一勺豆瓣醬、一勺生抽、半勺老抽、鹽、糖、蔥花。
2、做法:首先起鍋燒油,将肉末炒至變色,加入蒜末、小米辣和茄條翻炒;再加入一勺豆瓣醬、一勺生抽、半勺老抽、鹽和糖,翻炒均勻後加入适量水;再放入濕面,中小火煮6分鐘,最後撒上蔥花即可。
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