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幹貝莴筍絲怎麼做

美食 更新时间:2024-08-16 22:19:24

  1、主料:莴筍1根。

  2、輔料:幹貝适量。

  3、調料:食鹽适量、蒜适量。

  4、幹貝沖洗兩遍,用溫水提前泡發兩小時,把泡好的幹貝搓成絲,浸發幹貝的水留用。

  5、莴苣去根去皮後,切成絲備用。

  6、莴苣絲入開水中焯一下,撈出馬上沖涼水,瀝幹水分備用。

  7、起油鍋,爆香蒜末。

  8、下入幹貝絲爆炒出鮮香味。

  9、倒入浸泡幹貝的水,再添加一些熱水,大火煮開。

  10、倒入莴苣絲燒開。

  11、用一點點鹽調味,即可出鍋。

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