家常醬牛骨頭怎麼做好吃-tft每日頭條

家常醬牛骨頭怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-26 18:48:03

　　1、原料：牛骨1000克。

　　2、調料：蔥1棵，姜8克蒜2頭，幹紅辣椒3個花椒1克，八角3枚，桂皮1段，黃豆醬100克，醬油30ml，鹽6克。

　　3、牛骨洗淨切大塊放入鍋裡注入适量冷水，大火燒開，撇去血沫撈出。蔥切段、姜切片。

　　4、将焯過水的牛骨用涼水沖洗幹淨，瀝幹水分。

　　5、中火加熱炒鍋裡的油，放入姜片、蔥段、5粒蒜、幹辣椒煸炒出香味。

　　6、加入牛骨和足量的冷水，大火燒開。

　　7、加入醬油、黃豆醬無需攪拌，待煮開否撇去浮沫。

　　8、加入其餘的蒜、八角、花椒、桂皮攪勻，小火焖煮1.5小時。

　　9、調入鹽拌勻中火至湯汁稍濃即可。

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