幹鍋牛肉家常做法簡單好吃-tft每日頭條

幹鍋牛肉家常做法簡單好吃

美食更新时间:2025-02-07 16:10:43

今天教大家做一道幹鍋牛肉，做法簡單又快手，牛肉這樣炒又香又嫩，特别下飯，一起來學習看看吧！

幹鍋牛肉家常做法簡單好吃（大廚教你幹鍋牛肉的家常做法）1

需要準備的食材有：牛肉、洋蔥、紅辣椒、生姜、芹菜

幹鍋牛肉家常做法簡單好吃（大廚教你幹鍋牛肉的家常做法）2

1.将所有食材準備好，牛肉切薄片放入碗中，将洋蔥切片，生姜切絲，紅椒切成圈，芹菜切小段備用。

幹鍋牛肉家常做法簡單好吃（大廚教你幹鍋牛肉的家常做法）3

2.牛肉切片的時候要注意逆着紋路切，加少許醬油攪拌均勻腌制一會兒，腌制牛肉不需要放鹽，否則牛肉會又老又柴，影響口感。

幹鍋牛肉家常做法簡單好吃（大廚教你幹鍋牛肉的家常做法）4

3.鍋中倒入少許食用油，油熱後先關小火，下入牛肉炒至斷生，待牛肉變色後下入姜絲開大火稍微煸炒一下。

幹鍋牛肉家常做法簡單好吃（大廚教你幹鍋牛肉的家常做法）5

4.接着下入紅椒圈和青菜，關小火加适量鹽、生抽和蚝油，然後開大火繼續翻炒，牛肉在鍋中炒制的時間不宜過長。

幹鍋牛肉家常做法簡單好吃（大廚教你幹鍋牛肉的家常做法）6

5.按照個人口味倒一點花椒油翻炒均勻，出鍋前淋少許蒸魚豉油，即可出鍋裝盤。

幹鍋牛肉家常做法簡單好吃（大廚教你幹鍋牛肉的家常做法）7

6.将洋蔥抖散放入鍋子中做墊菜，将炒好的牛肉倒入鍋子中，吃的時候加熱即可。如果家中沒有做幹鍋的鍋子，可以将炒好的牛肉先盛出，将洋蔥倒入鍋中，上面在倒入剛剛炒好的牛肉，開最小火加熱即可。

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