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蘿蔔幹怎樣做顔色好看

美食 更新时间:2024-08-29 08:20:28

  1、材料:青蘿蔔100克、食鹽5千克、五香面500克。

  2、将青蘿蔔洗淨去掉須根,枞切成粗條,然後放入缸内,放一層青蘿蔔撒一層鹽。

  3、隔一天後倒缸一次,并用手揉搓蘿蔔條,以排出 辛辣氣味。

  4、3天後取出晾曬,并時加翻動,曬至三成幹時收起,放入缸内。

  5、将五香面拌入蘿蔔條内,然後将蘿蔔條按實,上面壓上重石。

  6、以後每天取下重石,将蘿蔔條繼續按實,7天後即成。

  7、這樣做出來的蘿蔔幹色澤好看,醇香可口,略帶甜味,質脆且韌。

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