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奶黃包的做法

美食更新时间:2024-10-05 13:29:57

　　1、準備食材：奶黃餡 200g，面粉 250g，酵母 3g，泡打粉 5g，溫水 120ml。

　　2、面粉中加入泡打粉、酵母和溫水。

　　3、混合攪拌，揉成硬面團。

　　4、用保鮮膜包住，醒8分鐘。打開保鮮膜，揉搓幾下，包上保鮮膜進行二次醒發。

　　5、将烤盤紙折疊，剪成合适大小的正方形。

　　6、取出面團揉成長條，揪成一個個小劑。将小劑用擀面杖擀成面皮。

　　7、将奶黃餡包入面皮中。将開口一頭放在烤盤紙上。

　　8、燒開水後，将奶黃包放入籠屜醒15分鐘。開火蒸8分鐘，取出即可。

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