1、曬幹保存:
把西葫蘆切成你想要的樣子,由于曬幹後會縮水,建議切大一些,個人建議切片,不要太厚。切好後平鋪在容器上,要是沒有篩子的話,直接曬在地上也行,先在地上鋪一層紙就好了,要平鋪,不要重疊了。一般曬3到4天就好了,要用手摸不出水分,然後裝袋,這樣就可以保存幾年了。遇到潮濕的天氣過了,要拿出來曬一曬。
2、冷藏保存:
在存放西葫蘆時最好找來一些軟紙對西葫蘆逐個進行包裝,然後放置于通風幹燥處,溫度比較适宜在5-10℃以内,最好能将西葫蘆放置于冰箱内冷藏。這種方法保存的時間不是很久,而且口感也沒有新鮮的好,所以要盡快吃掉。
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