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清炖荷包鯉怎麼做

美食 更新时间:2024-11-25 12:57:55

  1、材料:鯉魚1尾,香菇3朵,姜3片,蔥1小段,香菜(或辣椒)适量調味料鹽、料酒、雞湯各适量;

  2、鯉魚剖腹洗淨,兩側切柳葉花刀後抹少許料酒和鹽。

  3、香菇泡軟洗淨,切碎丁;蔥、姜切碎末備用。

  4、炒鍋加油燒熱,放入香菇、鹽、料酒、蔥、姜末炒香後放入魚,加雞湯清焖至熟即可。

  5、起鍋上桌食用時,加香菜或辣椒佐食即可。

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