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自己怎樣做柚子皮

美食更新时间:2025-04-30 04:10:50

　　1、主料:柚子皮半個,瘦肉80克。

　　2、配料:生姜、大蒜、蔥、雞粉、澱粉各适量。

　　3、步驟：将柚子皮表面的黃色部分削去,放入鍋中,加入适量的水,煮至柚子皮完全吸進水分。

　　4、将煮好的柚子皮撈出,待不燙手後将裡面的水分擠出,放入清水中浸泡一個晚上

　　5、再将浸泡後的柚子皮放入水籠頭下,一邊擠壓一邊清洗,直至将裡面的苦味完全清洗幹淨。

　　6、将處理好的柚子皮切成小丁;瘦内剁碎成末,加入少許澱粉抓勻,生姜切絲,大蒜拍松後去皮切粒,蔥切花。

　　7、熱鍋放油,下入姜蒜爆香,再加入兩碗水;待水燒開後下入柚子皮,再次煮開後放入肉末。

　　8、用筷子将肉末弄散,待肉末變色後放入适量的鹽與雞粉,用鍋鏟推勻;下入蔥花,推勻後即可。

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