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麻辣荟萃蝦做法步驟

美食更新时间:2024-08-24 07:28:12

　　1、食材：蝦500克、花生（炒）适量、色拉油适量、食鹽适量、蔥适量、姜1塊、花椒适量、幹辣椒适量、料酒适量、生抽适量、澱粉少許、大蒜4瓣。

　　2、辣椒，蒜，蔥姜都切好。

　　3、大蝦剪開整個背部，挑出蝦線，加生抽，鹽，料酒，澱粉少許拌勻，腌制20分鐘。

　　4、鍋裡熱油，加入辣椒，一半的蒜，蔥姜爆香。

　　5、倒入大蝦翻炒均勻，至變紅時，加入花生米和剩餘的蒜，根據口味再調入少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。

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