春天雖然是一個富有生命力的季節,但是對于很多女性朋友來說,一到春天就感覺皮膚幹燥缺水,臉上暗淡無光,這其實是因為季節交換給人們帶來的生理變化的一種反應。我也不例外,每年到了春天,就覺得臉上皮膚特别不好,無論怎麼護膚、抹化妝品都不見起色。後來朋友給我推薦了一款“養顔湯”,沒想到堅持喝一段時間之後,效果還是很顯著的,面色紅潤了不少,下面就把這道“養顔湯”的做法分享給大家,把銀耳和蘋果一起煮,堅持每周喝兩回,很多人不知道有啥用。
銀耳被稱為“平民燕窩”,俗話說:“外行吃燕窩,内行吃銀耳”,銀耳有“菌中之冠”的美稱。它和燕窩均為滋補之品,但燕窩價格昂貴,而銀耳無論顔色、口感、功效都與燕窩相同,而且價格便宜 。蘋果的營養自然不用我多說,一日一蘋果,醫生遠離我,蘋果不僅好吃,它還富含礦物質和維生素,鈣含量相當豐富,蘋果酸可代謝熱量,防止下半身肥胖,最主要蘋果中含有利于溶解的硫元素,可以使皮膚潤滑柔嫩。
雖然這道“養顔湯”銀耳和蘋果是主角,但是它的配料也不簡單,就是大棗和枸杞。大棗的維生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然維生素丸”的美譽,紅棗作為滋補佳品,素有“日食三棗,長生不老”之說。至于枸杞大家也非常熟悉,含有的胡蘿蔔素是枸杞色素的主要活性成分,具有抗氧化等作用。
所需食材:幹銀耳30克、蘋果1個、大棗10粒、冰糖30克、枸杞适量、清水1000克、鹽少許
具體做法
(1)銀耳放入容器中,加一勺面粉,倒入涼水浸沒銀耳,輕輕攪拌均勻後放在一旁靜置30分鐘直到泡發。面粉可以吸附銀耳的灰塵,同時還可以使銀耳更加晶瑩剔透。
(2)蘋果洗淨後去皮去果核,切成蘋果丁。注意,蘋果提前切好要放入水中浸泡,以免氧化變黑。大棗洗淨後去掉棗核(用筆筒或者吸管可以輕松去核),枸杞沖洗幹淨後加入溫水浸泡5分鐘左右。
(3)泡發好的銀耳剪去根部以及有黴點的地方,然後撕成塊,再次用清水沖洗幹淨即可。我們按照1:5的比例把銀耳和涼水倒入鍋中,(我用的幹銀耳30克泡發後是200克左右,清水我加了1000克),水太多或者太少都會影響到湯的濃稠度。
(4)先用大火燒開至水沸騰,用筷子快速轉圈攪拌1分鐘,這樣銀耳就會出現滿滿的膠質。之後把大棗和冰糖加進來,小火再繼續煮20分鐘,期間要多次攪拌,這樣也有助于快速出膠,湯汁變得粘稠。
(5)最後将蘋果丁和枸杞放進去,繼續煮10分鐘。出鍋前放少許鹽,這樣更能突出銀耳羹的香甜。
這樣我們的“銀耳蘋果羹”就做好了,這道“養顔湯”取材簡單,制作起來也很方便,并且口感好,喝完後身體暖暖的,最主要可以很好的緩解春天的幹燥,特别适合臉色不好的女性朋友,大家記得試試哦!
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