1、羊肉200克、芹菜100克、蔥2根、姜1塊、食用油、鹽、料酒、醬油、嫩肉粉、白糖、澱粉、雞精各适量。
2、制作方法:将羊肉洗淨,切片,用鹽、料酒、嫩肉粉腌10分鐘;芹菜擇淨切段,蔥洗淨切段,姜去皮切絲;鍋中放油燒熱,下入羊肉片、姜絲滑油,再加入蔥段、芹菜段炒香,最後加入料酒、醬油、白糖、鹽、雞精燒入味,用澱粉勾芡即可。
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