尖椒炒肉做法:
1、準備材料:青尖椒3個、豬肉200克、豆豉10克、指天椒1個、鹽一茶匙、生抽兩大勺、耗油一勺、豆瓣醬一小勺。
2、豬肉切成薄片,放入一勺澱粉,一大勺生抽腌制15分鐘。
3、青尖椒去籽,切成小塊。
4、指天椒切成圈備用。
5、鍋内倒油,油熱後大火爆香豆豉。
6、倒入辣椒片,爆炒至表面起皺。
7、放入肉片,翻炒至表面微黃。
8、放入一勺豆瓣醬、一茶匙鹽、一勺生抽、一勺耗油翻炒均勻。
9、最後,撒上紅椒圈點綴即可。
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