1、包粽子紅豆不泡水若是用高壓鍋煮的話要二十分鐘至半個小時即可;普通的鍋要2小時。
2、紅豆粽子怎麼煮
(1)粽子可以用高壓鍋煮,煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子,并且水面一定要浸過粽面。
(2)高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時将壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火焖20分鐘,最後将壓力閥取下,将鍋内的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上。
(3)在煮粽過程中如需加水應加入沸水,而不要添加冷水。
(4)煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉,粽香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,成甜适中,香嫩鮮美是為上品。
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