1、少量油六成熱下姜蒜片爆香。
2、下酸菜、青椒、小米辣翻炒。
3、加入肥牛、烹入料酒、醬油,下榨菜絲翻炒。
4、加入兩勺甜辣醬、一勺耗油。
5、加入适量溫水,調入鹽,肥牛煮熟即關火。
6、煮好的面條過涼水,瀝幹,盛出。
7、舀上湯料、撒少許小米椒。
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