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新疆風味洋蔥炒烤肉

美食 更新时间:2024-11-26 20:26:16

  1、鍋底放少量油,燒熱後下洋蔥片,略微煸炒出香氣,不用炒到透明;

  2、洋蔥出香氣後加入解凍的羊肉片,大火翻炒;

  3、羊肉開始出水,繼續翻炒并加入辣椒面;

  4、羊肉開始由出水轉到收水時加鹽,繼續翻炒;

  5、水分收盡準備起鍋前撒上大量的孜然,兜勻出鍋。

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