1、蒜去掉外層表皮。用清水洗幹淨後瀝幹水份。
2、紅尖椒去掉裡面的籽,洗幹淨後瀝幹水份。
3、紅尖椒切成細小丁,蒜也剁成細末,裝碗中。
4、往碗中加入準備好的食鹽,然後用幹淨筷子拌均勻。
5、裝辣椒醬的玻璃瓶提前用開水清洗過後,瀝幹水份,用勺子将拌好食鹽的辣椒醬裝杯子中,蓋上蓋子密封好,腌制一天後,随吃随取。
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