1、食材:寬粉條 100g、青菜 50g、海帶絲 50g、豆皮 50g、豆芽 50g、水 1000g、火鍋底料 50g、幹花椒 少許、生姜 少許、蒜 适量、鹽 适量、雞精 适量、蔥花 适量、香油 适量。
2、先洗幹淨蔬菜,粉條放溫水中浸泡一段時間,更容易煮熟。鍋中加水,燒煮。
3、海帶切絲,豆皮切絲,蔥切段,姜切片,大蒜用刀拍碎。
4、水燒煮後放入火鍋底料,姜,蒜,幹花椒,蔥煮幾分鐘後,待味道煮出來後放入粉條煮。
5、粉條煮稍軟一點,加入備好的海帶絲,豆皮,豆芽,最後快熟時放入青菜。
6、碗底根據個人口味加入适量的鹽,雞精,放入蒜沫,少許香油,将煮好的麻辣粉倒入碗中,拌勻,蒜的香味就會燙出來,味道很香。
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