1、小米300克,面粉200克,蔥50克,鹽、花椒粉、花生油各适量。蔥洗幹淨切末;小米淘洗幹淨煮至八成熟撈出。
2、小米加入面粉、蔥末、鹽、花椒粉拌勻揉透,搓成長條,分成劑子,擀成圓餅;鍋内注花生油燒熱,放入圓餅烙黃,刷上一層花生油,翻身烙黃熟透即可。特點:軟嫩成香,營養豐富。
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