1、原料:牛肉片100克,豆腐150克,辣泡菜100克、金針菇50g。
2、配料:香菜少許、鹽、油。
3、豆腐切成小塊。牛肉切薄片,放入鹽、油腌制30分鐘以上。
4、鍋燒熱後放入牛肉炒至變色,再放泡菜翻炒1分鐘。
5、将所有原料倒入砂鍋中,倒入1碗開水(淹過泡菜即可),加入金針菇,燒開。
6、加少許的鹽,放進豆腐,小火煮約15分鐘,離火加香菜裝飾即可。
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