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河蚌秧草的做法

美食 更新时间:2025-02-12 17:07:35

  1、河蚌洗淨瀝水。

  2、用刀背把厚厚的邊子敲薄,不然很難嚼的動。

  3、切成小段。

  4、五花肉洗淨切片。鍋裡放油燒熱,放入姜片,肉片。

  5、炒至出油,金黃色。

  6、放入 河蚌翻炒。

  7、炒至略出湯。

  8、放入料酒(此菜不放醬油之類上色的調料)。

  9、煮至湯色略白。

  10、放入适量清水,可以多一點,後期秧草也需要水的。

  11、大火燒開,轉中小火煮30分鐘以上,讓河蚌熟爛了。很鮮哦,根本不用放味精。

  12、、鍋裡放油燒熱,倒入秧草。

  13、翻炒至癟了,略出水

  14、放入河蚌,連湯一起放。

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