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常見可食用的野生蘑菇

圖文更新时间:2024-08-16 09:05:58

相信大家從小都被告知過這樣一個道理：顔色鮮豔的蘑菇都有劇毒，不能食用。人們的口口相傳和影像作品的傳播，讓這一理論深入人心。然而，今天要給大家介紹的這種蘑菇，恰恰是無比鮮豔黃金色。

常見可食用的野生蘑菇（農村野外見到這種）1

黃金蘑菇學名叫做"榆黃菇"，也被人稱作"金頂側耳"、"玉皇菇"、"金頂菇"，是一種名貴的食用菌，有"真菌之花"的美稱。

榆黃菇分布于我國黑龍江、吉林、遼甯、河北、廣東等地，野生榆黃菇以東北地區較多，秋季常生于榆、栎等闊葉樹的倒木、枯立木上。如果在農村野外見到千萬别怕也别毀掉，它雖然外觀鮮豔但卻無毒，并且口感清脆、味道鮮美，吃過的都說好。

常見可食用的野生蘑菇（農村野外見到這種）2

榆黃菇剛發現的時候就被人誤以為是有毒蘑菇，所以在很長的一段時間中，人們并沒有發掘它的食用價值。事實上它不僅無毒，營養還十分豐富。榆黃菇具有蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且含量高，長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。

此外，榆黃菇還具有極高的藥用價值，其菌蓋上的粘液中含有多糖體甲，可以預防萄萄球菌、大腸杆菌、肺炎杆菌和結核杆菌的感染。在粘液中還含有一種核酸，它對人體腦力、精力有恢複作用。所以黃金菇是難得的集藥、食于一身，保健與美味共享的珍稀菌類，"真菌之花"這個美稱可是非它莫屬。

常見可食用的野生蘑菇（農村野外見到這種）3

顔值在線具有觀賞性，還有如此多的功效，讓榆黃菇不但被我國人民所喜愛，在國際市場上也頗為搶手，生産和經營效益均較一般農産品高得多。目前在國内市場上，人工培育榆黃菇的收購價格在20~50元一斤，野生榆黃菇十分稀有，百元一斤也很少收到。

而且榆黃蘑生長力強、出菇快、生長期短（一周就可出菇）、産量高，既可栽培，也可袋料栽培。感興趣的朋友可以關注一下，不失為一個種植培育的好項目。（文/小青牛）

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