1、枸杞紅棗烏雞湯。
材料:杞子40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1隻。
做法:
(1)将烏雞洗淨,去毛、去内髒,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝幹水。
(2)杞子用溫水浸透,用水洗淨,瀝幹水。
(3)紅棗和生姜用水洗淨。刮去姜皮,切2片。
(4)雞入鍋,水開撇去浮沫,加入紅棗及配料大火煮開,小火慢炖兩個半到三個小時。
2、太子參炖烏雞。
配方:太子參10克,烏雞1隻(約500克)。
用法:将烏骨雞洗淨,将參放入雞腹内,放沙鍋中,加水适量,燒沸,改用文火煨炖,至雞肉熟爛,加少許油、鹽調味即可,吃肉喝湯,每日二次。
功效:補益脾氣,止血。治療産後體虛。
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