1、主料:五花肉400克、西蘭花1顆、白砂糖2茶匙、水澱粉兩茶匙。
2、輔料:食鹽1茶匙、冰糖15克、生姜3片、黃酒50克、老鹵水3茶匙、老抽2茶匙、生抽1茶匙。
3、五花肉切塊大概兩厘米的方正。
4、鍋中倒入适量的油煸炒,煸到出油。
5、加入2茶匙白糖上個色。
6、不要鍋中的油把肉塊撈起放入電飯煲,加入輔料裡面的調料再加入沒過五花肉的水打開煮粥功能(兩小時)。
7、炖好了一點都不膩口,西藍花切小塊。
8、鍋中加入鹽和水煮開再滴幾滴油,西藍花煮熟撈起過涼水。
9、肉和蘭花擺盤,用炖肉的水加一點水澱粉調一個汁,澆到肉上就成了。
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