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馬鈴薯煎蛋的做法

美食 更新时间:2024-10-08 22:21:40

  1、主料:土豆兩個、雞蛋兩個、豬肉末一小碟。

  2、輔料:鹽少許、雞精少許、食用油适量。

  3、做法:

  (1)土豆削皮,洗淨和雞蛋,豬肉末一起備用。

  (2)将洗好的土豆切成條狀,然後放入水中快速清洗一遍,去掉表面的澱粉。經過這樣處理後的土豆條不易氧化變黑,在炒過程中也比較不會粘鍋。

  (3)鍋中加入食用油,加熱後再放入豬肉末,炒至可以聞到香味。

  (4)再加入土豆條,翻炒均勻後,将火力調至中火,慢慢翻炒至土豆條變軟變粉,再加入适量的鹽和雞精,炒均。

  (5)最後攤入雞蛋,等雞蛋稍微凝固後翻面再煎。就可以裝盤。

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