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八爪魚怎麼燒的

美食 更新时间:2024-12-02 18:36:12

  1、燒開一鍋水,倒入八爪魚,焯半分鐘,撈出瀝幹備用。

  2、盡量用紫洋蔥,這樣爆炒後會有甜味。洋蔥和尖椒洗淨切塊,要想爆炒的香,少不了的是辣椒醬,八爪魚魚肉質肥厚,帶有鮮辣味道的調味汁,才能更好的體現其鮮美的味道。

  3、多切一些蒜末,4瓣左右的量,再切少許姜末,放幾個幹辣椒。

  4、鍋内放入食用油,燒熱後放入姜末蒜末爆香,接着放入幹辣椒和洋蔥,炒出香味。

  5、兩大勺的辣椒醬放入,接着一勺的料酒倒入,炒香。

  6、倒入焯好的八爪魚,倒入一勺的蚝油和生抽,炒勻。

  7、最後放入尖椒塊,根據口味,放入适量鹽和糖,半分鐘即可出鍋。

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