1、食材:中筋小麥粉50g,蝦仁50g,西紅柿1個,小蔥2根,雞蛋1個,鹽适量,生抽1湯匙,香油少許,食用油2湯匙,清水500ml。
2、西紅柿燙去外皮切成丁塊。
3、蝦仁挑出蝦線清洗幹淨切小丁,小蔥切蔥花備用。
4、面粉中倒入少許清水,一邊倒一邊用筷子拌成面疙瘩。
5、鍋中放食用油燒熱,倒入西紅柿炒出湯汁。
6、再加入蝦仁翻炒均勻。
7、添入500毫升清水煮開後,放入面疙瘩攪拌均勻煮兩分鐘。
8、将雞蛋打散淋入鍋中。
9、加入生抽和适量鹽。
10、最後淋入香油,撒蔥花關火即可。
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