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韓式白菜餅怎麼做又軟又好吃

美食 更新时间:2024-07-28 10:12:49

  1、食材:白菜适量、粉絲适量、雞蛋3個、面粉50克、鹽适量、油适量、十三香适量。

  2、準備白菜,最好用白菜葉子,清洗幹淨,切碎,擠幹水分。粉絲提前泡軟,切碎備用。準備3個雞蛋。粉絲可以在頭天晚上用水泡上,這樣第二天早上起來就會省些時間了。

  3、白菜、粉絲、3個雞蛋打散,攪拌均勻。

  4、加入一勺面粉,加入鹽、十三香、一湯匙食用油拌勻。加面粉是為了增加食材之前的粘性,不要放太多,大湯勺一勺就可以了,大約在50克左右。

  5、鍋中倒點食用油,如果不粘鍋可以少倒一些,若是平常普通的炒鍋就多放一些。倒入白菜面糊,小火煎,可以蓋上鍋蓋,這樣上面部分也能盡快受熱均勻。如果家裡有電餅铛就更方便了。

  6、等待底部凝固,小心地用鍋鏟托起底部,翻個面,繼續小火煎。若是不會翻面,就不要像我這樣煎這麼大,一小勺面糊,一個一個地煎小點的。

  7、因為雞蛋液多,面粉少,也很容易熟,煎至兩面金黃,切開食用就可以了。

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