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大魚大肉吃多了，腸胃特别想接納一些清粥小菜，晚餐來一個素菜，配點雜糧糊糊發面小餅，就是舒坦~~~~~

很喜歡吃包菜~熱量低價格實惠很容易有飽腹感，絕對是減肥者的最愛！好吃的東西也不一定非要用什麼高大上的材料，今天小編分享包菜最簡單最好吃最營養的吃法。

包菜熱量低，富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，也是輕食減肥餐，用時蔬自然的屬性搭配出可口的美食，簡直完美。

包菜的做法多種多樣，最為簡單的就是手撕包菜了，今天不做手撕包菜的做法，做一道既簡單又營養的清淡爽口、酸甜開胃的涼拌包菜。下面開始制作

食材：包菜 半個 洋蔥 半個 胡蘿蔔 半個 小米椒 适量 蒜 木耳 雞蛋 2個 生抽 4勺 蚝油 1勺 香油 1勺 香醋 3勺 辣椒油 胡椒油 十三香 白糖 1勺 熟白芝麻 适量

​做法：

1 适量的木耳放入碗中用溫水泡開，包菜半個切菱形小塊，放入大盆中加水洗淨撈出控幹備用

2 洋蔥半個切條放入碟中備用，胡蘿蔔削去皮也切成菱形小塊放入碟中備用，再把泡好的木耳也放入碟中備用，适量小米椒洗淨切圈備用，适量的蒜切碎備用

3 ​碗中打入2個雞蛋，用筷子攪散，鍋中加入适量的油，油熱把雞蛋液倒入鍋中，不要翻炒，煎至一面定型在翻個面繼續煎另一面，煎至兩面金黃撈出放涼備用，放涼的雞蛋皮放入案闆上切成菱形小塊備用

4 鍋中加入适量的清水燒開，加入适量的鹽，（加鹽是為了焯包菜的時候更脆更綠），放入包菜焯水2分鐘撈出放入涼水中過下涼，在撈出控幹水分備用

5 水再次燒開放入木耳焯水4分鐘，木耳焯水時間長一點，使木耳能熟透一點 ，時間到撈出過下涼，再次撈出控幹水分備用

6 水再次燒開，把洋蔥和胡蘿蔔一塊倒入鍋中焯水30秒撈出過下涼，再次撈出控幹水分備用

7 在準備一道大一點的盆，把控幹水分的包菜、木耳、洋蔥和胡蘿蔔倒入裡面，再把雞蛋皮也加入裡面，小米椒、蒜末加入裡面

8 加入4勺生抽、3勺香醋、1勺蚝油、1勺香油、1勺白糖、适量的熟白芝麻、适量的鹽、十三香、雞精、适量的辣椒油、胡椒油，用筷子攪拌均勻

9 攪拌均勻後再盛入碟中，一道清淡爽口、酸甜開胃的涼拌包菜就做好了，營養美味超級下飯，大人小孩都可以食用

酸甜開胃的涼拌包菜木耳雞蛋制作完成，如果大家對這涼拌包菜有好的看法和意見，歡迎留言評論分享，如果你有更好的做法，可以留言和分享哦！歡迎各位朋友分享、轉發、收藏、留言哦！

我是桐桐美食，來自農村愛做菜的寶媽，歡迎關注轉發留言，我們一起研究一起學習和制作，多提寶貴的意見和建議，共同進步。

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