1、食材明細:桂花魚一條、醬油适量、料酒适量、白糖适量、米醋适量、生姜适量、八角1個、香菜适量。
2、生姜切成小片備用。
3、把油加熱到六成熱時,放入八角和生姜片炒香。
4、烹入适量的醬油,再加入适量的料酒燒開。
5、最後加入适量的清水,能沒過魚即可。
6、把洗淨的桂花魚放到鍋中。
7、大火燒開後,改小火炖制一會兒,在加入适量的精鹽。
8、加入适量的白糖,加入适量的米醋。
9、繼續炖煮,直到湯汁變得很少。
10、湯汁收到很少的時候關火,撒入香菜段,蓋好鍋蓋即可。
11、炖好的魚盛出裝盤即可上桌。
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