tft每日頭條

 > 美食

 > 清蒸小石斑魚的做法和步驟

清蒸小石斑魚的做法和步驟

美食 更新时间:2024-12-05 08:00:23

  1、材料:活石斑魚1條(約重700克)、蔥絲20克 、姜絲20克 、精鹽5克 、芝麻油0.5克 、豉油皇汁60克 、花生油50克。

  2、将石斑魚放在砧闆上拍暈,放在70℃的熱水中略燙、取出,清水過冷後,打清魚鱗。于肛門處開一刀,将鰓根割斷,用竹筷從口往鰓部插至肚内,将魚鰓和内髒一起挾出,洗淨,用鹽将魚身抹勻。

  3、用長盤1個,橫架上筷子兩根,将魚放上,撒上姜絲,用花生油10克淋在魚身上,放入蒸籠。餘油和豉油皇汁用碗盛載也一同放入蒸籠,以旺火蒸約8分鐘至剛熟,取出,撒上蔥絲,淋上熟油和豉油皇汁即可上席。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved