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芒果腸粉簡單做法

美食更新时间:2025-02-24 15:07:42

　　1、食材：芒果一大個，冷水300ml，椰漿80ml，白沙糖30克，蒟蒻粉10g。

　　2、把300ml的冷水加入小鍋中，加入蒟蒻粉攪拌至無顆粒，然後加入椰漿和糖拌均。

　　3、開火煮沸至變稠，期間要不停攪拌。

　　4、稍微涼後，把椰漿蒟蒻糊倒入鋪上保鮮紙的平盤中，搖至均勻，放入冰箱冷藏15分鐘，直到成為一塊蒟蒻粉皮。

　　5、把芒果洗淨去皮，沿果核切下兩片果肉。取一片切成薄片，另一片切成粗條，邊角料放入料理機攪成芒果漿，待用。

　　6、在半份蒟蒻粉皮上放芒果條，卷起成腸粉。

　　7、把卷好的芒果腸粉裝盤。做玫瑰花：将切好的芒果薄片緊密的圍在一起，小片的卷起來做花心，大片的一層層緊貼圍圈，做好的玫瑰花放邊上裝飾，淋上少許糖漿，使花看起來有光澤些。把攪好的芒果漿裝入裱花袋。

　　8、芒果腸粉切斷，淋上芒果醬裝飾即可。

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