1、食材準備:土豆2個、油500克、幹辣椒2個、小蔥2根、澱粉200克、食鹽适量、孜然粉适量、生抽一勺、耗油一勺。
2、切絲準備:首先準備好兩個土豆,将土豆去皮,洗幹淨,然後切成細絲。
3、澱粉攪拌:将土豆絲放入水中洗一遍,然後撈出放入一些澱粉,攪拌均勻。
4、油炸:将土豆絲放入油鍋中,炸至金黃撈出,鍋中炸辣椒油。
5、拌料:将炸好的土豆絲再次放入鍋裡,然後撒上食鹽、孜然粉、生抽、耗油翻炒,撈出裝盤,撒上蔥花即可。
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