天熱沒胃口吃不下怎麼辦，可以這樣炖豬蹄，簡單易做，開胃又好吃。
大家都知道豬蹄中含有的膠原蛋白非常豐富，常吃豬蹄還可以美容養顔。有很多人苦夏，天氣一熱更是沒胃口吃飯，一個夏天下來導緻身體營養不均衡。
最近肉類、蛋類價格都開始上漲，豬蹄的價格還是蠻平價的，自己買鮮豬蹄回來炖比外面買的便宜太多、好吃又營養。豬蹄中含有的膠原蛋白可以延緩衰老；常吃豬蹄有助于減緩骨質疏松的速度和青少年生長發育；豬蹄中還有蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷、維生素C、維生素B、維生素A、11種氨基酸。
分享一道别樣的豬蹄炖煮方法，清炖的豬蹄吃起來也是非常的過瘾，清爽爽滑QQ彈不膩。
需要準備的食材：
豬蹄、香葉、蔥姜蒜、八角、桂皮、食用鹽、料酒
做法步驟：
1、買來的豬蹄洗幹淨，如果有豬毛清理不幹淨的，可以用火烤一下，處理幹淨後在豬蹄上劃上幾刀，方便炖煮的時候入味；
2、鍋中加冷水，放入豬蹄加上蔥段、姜片、料酒去腥，煮出血水髒東西撈出清洗幹淨，建議多洗幾遍；
3、準備好砂鍋，有高壓鍋的也可以，鍋中加入清水，放入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、食用鹽、豬蹄，小火慢炖2個小時左右（個人感覺砂鍋炖出來的味道會更好一些）；
4、等湯汁呈濃白狀，用筷子戳一下是否煮軟爛了，軟爛後出鍋即可，再撒上少許的香蔥碎，味道簡直不要太好，是不是很簡單，即可吃肉又可喝湯，營養一點也不浪費掉；
5、喜歡蘸料的可以準備一些蒜泥、蚝油、生抽、食用醋、香油調個料汁，喜歡吃辣的放點辣椒油，蘸着料汁吃味道也很好。
小貼士：豬蹄一般用來鹵、炖、紅燒，在挑選豬蹄時要買新鮮的，不要買局部有潰爛的，檢查是否有毛沒有處理幹淨，沒有處理幹淨的回家自己處理一下；豬蹄直接炖或者剁成大塊下鍋，有湯汁的可以用來煮面條，一點都不會浪費掉，用豬蹄湯煮出來的面條味道鮮美而且對皮膚好；如果用來通乳的，建議不要放味精、少放鹽。
食用豬蹄最好不要與以下食材菊花、羊肝、豆類、田螺、茶、百合、菱角、甘草一同食用，食物相克的，影響身體健康。
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