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欽州瓜皮炒螺

美食 更新时间:2025-01-24 17:47:11

  1、欽州瓜皮100克、螺肉300克、紅辣椒2個、料酒、生抽、水澱粉、油5克、姜末少許、白糖少許。

  2、瓜皮用清水洗淨表面的鹽味,切成細粒。

  3、螺肉洗幹淨表面的細沙後,燒一鍋開水,焯水後過涼水備用。

  4、鍋裡放油,下姜末爆香,把炒過的螺肉下鍋翻炒,倒入調味中料酒、生抽、水澱粉及辣椒圈,焖煮1分鐘,最後倒入瓜皮,再翻炒入味,出鍋前加入白糖調味即可。

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