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土豆雞汁丸子怎麼做

美食 更新时间:2024-07-24 19:13:51

  1、原料:土豆(2隻、560克)、鮮牛奶(2湯匙)、蒜蓉烤腸(50克)、清雞湯(1杯)。黃油(3盒、30克)、鹽(1湯匙)、黑胡椒粉(1/5湯匙)、生粉水(1/3杯)。

  2、土豆去皮切滾刀塊,放入沸水中,加蓋以中火煮20分鐘,撈起瀝幹水,置入大碗内攤涼。

  3、蒜蓉烤腸先切片,再切成細絲備用。

  4、把土豆壓制成泥,趁熱加入1盒黃油、2湯匙牛奶和1/3湯匙鹽拌勻入味。

  5、用清水沾濕雙手,左手抓取适量土豆泥,擠成丸狀,用湯匙舀入盤中待用。

  6、燒熱2盒黃油,以小火炒香烤腸絲,注入1杯清雞湯煮沸,加入1/4湯匙鹽和1/5湯匙黑胡椒粉調味,倒入1/3杯生粉水勾芡。

  7、将烤腸芡汁淋在土豆丸子上,便可上桌。

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