1、主料:幹香菇25朵、豬肉350克。
2、輔料:大蔥1段、白糖1匙、鹽1/2匙、姜1塊、蒜1粒、八角1粒、料酒1勺、生抽1.5勺、老抽1匙、五香粉1/2匙、黑胡椒粉1匙。
3、幹香菇泡發切塊。
4、豬肉切長條塊。
5、鍋中不用加油,放入豬肉煸炒。
6、豬肉變色加入蔥姜蒜和八角。
7、炒香後烹入料酒,加入生抽,老抽,五香粉,黑胡椒粉,白糖,然後加入香菇翻炒均勻,有醬香味。
8、加入适量清水大火燒開轉中小火燒30分鐘,加入鹽,大火收汁即可。
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